Unternehmen

Gesunde, ausgewogene Ernährung ist in unserer hochtechnisierten, schnelllebigen Zeit ein wichtiges Thema. Deshalb achten immer mehr Menschen darauf, sich mit frischen, regional hergestellten  und möglichst wenig verarbeiteten Produkten zu versorgen. Einen wichtigen Beitrag dazu leistet die Peitzer-Edelfisch-Unternehmensgruppe. Fisch ist kalorienarm, nährstoffreich, enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe, gesunde Fette und Proteine. Besonders schmackhaft und vielseitig in der Küche verwendbar ist der Peitzer Karpfen. Kenner schätzen ihn das ganze Jahr über. 

Die seit Jahrhunderten am Standort Peitz vorhandene Kompetenz in der Fischzucht wird heute und in Zukunft fortgeführt durch die Peitzer Edelfisch Handelsgesellschaft mbH. Die Unternehmensgruppe verpachtet ihre Teichwirtschaften zur Fischproduktion, darunter allein 1000 ha Peitzer Teiche, und verwaltet alle Immobilien des Unternehmens.

Um die lange Unternehmenstradition für Kunden, Besucher und Naturfreunde erlebbar zu machen, gibt es einige Angebote:

Zur langen Geschichte der Fischerei in Peitz wird auf dem Hüttenwerksareal ein Fischereimuseum (Telefon 035601 22080) betrieben. Hier ist alles über das größte zusammenhängende, von Menschenhand geschaffene Teichgebiet Deutschlands zu erfahren. 

Geführte Wanderungen durch das Peitzer Teichgebiet werden in Zusammenarbeit mit dem Förderverein Hüttenwerk Peitz e.V. (www. peitzer-huettenwerk.de) angeboten. Auf den Spuren von Prof. Dr. Schäperclaus, u.a. Verfasser des "Lexikon der Teichwirtschaft", ist eine lehrreiche Wanderung mit Einblicken in die Geschichte und Struktur des Teichgebietes jederzeit ohne Führung möglich. Schautafeln begleiten die Strecke für Fußgänger, Radfahrer und Skater.

Direkt auf dem Hüttenwerksgelände an den Peitzer Teichen können unsere Produkte von Aal bis Zander auch probiert werden. Zum einen im Restaurant "Schillebold" (wo auch übernachtet werden kann), in der Fischerkate am Hüttenteich (nur nach Vereinbarung zu mieten) und während des alljährlichen  Abfischens am Hälterteich sowie in Schlepzig im Oktober.